Crêpes Superseed

Crêpes Superseed

Portions 6 grandes crêpes

Ingrédients
  

  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe (30 ml) Huile végétale
  • 1 1/2 tasses (375 ml) Lait
  • 300 g Mélange à Muffins Superseed

Instructions
 

  • Dans un bol à mélanger, fouetter l'œuf, l'huile et le lait ensemble jusqu'à homogénéité (environ 1 minute).
  • Verser le mélange sec sur les liquides et fouetter vigoureusement pendant 1 minute.
  • Laisser la pâte reposer pendant au moins 5 minutes.
  • Verser 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle.
  • Faire chauffer la poêle à feu médium-vif en répartissant l'huile uniformément. (la première crêpe peut requérir plus d'huile et les autres, moins).
  • Verser 1/2 tasse du mélange dans la poêle bien chaude et faire pivoter la poêle pour répartir la pâte sur toute la surface.
  • Lorsque la dorure désirée est atteinte (après 1 à 2 minutes), retourner délicatement la crêpe à l'aide d'une spatule. 
  • Baisser le feu à médium et laisser dorer environ 1 minute.
  • Recommencer. La pâte se conserve 2 jours au réfrigérateur.
  • Déguster nature ou avec des fruits, du beurre, du sirop d'érable, etc.